구미 전통 복어 전문점
– 구미에서 아주 유명한 복어집입니다.
최근 구미 100년 맛집으로 선정될 정도로 맛으로 유명한 전통음식점입니다.
구미에만 10개 정도의 체인점이 있으며, 김천과 대구 근교에도 체인점이 있을 정도로 인지도를 얻은 구미맛집이다.
인테리어가 아주 깔끔합니다.
인테리어를 리모델링한지 얼마 안되어서 굉장히 쾌적하고 깨끗해서 위생적인 면에서 안심이 되었습니다.
그리고 테이블이 넓어서 가족단위로 식사하러 오시는 손님들도 많이 보이더라구요.
“복터진집” 복복리탕 대표메뉴
맛집에 왔으니 대표 메뉴를 맛봐야겠죠? 하얀 국물에 시원한 맛이 나는 복복리탕이 대표 메뉴다.
다양한 메뉴를 즐겨 먹는 사람들은 자연식을 많이 먹는다고 하는데 가격이 좀 비싸서 복복리탕 2인분과 복어튀김을 주문했다.
참고로 복어국은 국물이 빨갛고 얼큰한 맛이 있고, 복복리탕은 하얗고 시원합니다.
복어는 비린맛이 나지 않도록 손질하고 손질하는 것이 중요하지만 생선의 풍미를 제대로 유지하고 있고, 생선살이 굉장히 부드럽고 통통해서 만족스러웠다.
메뉴의 맛을 더 맛있게 만들어주는 반찬이 많이 부족하다.
언제나 맛있는 복지국
명태, 명태, 새우, 멸치, 각종 야채를 함께 넣어 걸쭉한 육수를 만들고 따로 씻은 콩나물을 넣어 복어의 비린맛을 제거해 속을 편안하게 해주는 효과도 있다.
전날 숙취로 고생한 분들을 위한 아침식사로, 속이 안좋거나 속이 안 좋은 사람들에게 좋기 때문에 남녀노소 모두에게 인기 있는 메뉴이기도 합니다.
복지탕의 효능
복요리는 몸을 따뜻하게 하고 혈액순환을 좋게 하며 특히 근육경직을 예방하는 것으로 정평이 나 있다.
단백질과 비타민 B1, 2가 많이 함유되어 있어 유지방이 전혀 없어 당뇨병, 고혈압 환자에게 매우 좋은 식품이며 특히 신경통 등의 성인병에 효능이 있다.
복어는 독이 있는 생선이지만 잘 익혀 먹으면 숙취가 풀리기 때문에 혈액 정화 식품으로도 알려져 있다.
다양한 밑반찬을 즐길 수 있는 식당
메인 메뉴인 복복리 외에도 복어튀김과 복복리탕 콩나물도 사이드 메뉴로 별미다.
코스요리를 주문하면 내가 먹은 것 말고도 다른 음식을 먹어볼 수 있으니 추천한다.